AboutSome

事实上连我自己也不清楚是什么时候开始接触到咖啡的，貌似是小学的时候吧，记得家里有“雀巢”瓶装的那种咖啡，咖啡和奶精分开的那种，按自己口味冲泡，那时候几乎都不爱怎么喝咖啡。而国外的速食咖啡文化也就是这个时候开始进入中国，并逐渐影响我国的茶文化吧。（资料：速食咖啡据说是在20世纪90年代进入中国的，也就是中国改革开放初期这个时候。）现在像Starbucks、Costa等这样的连锁速食咖啡已经在我们许多城市中生根发芽、遍地开花了。而我这个生活在“人间天堂”的土著也是近几年才开始去这些速食咖啡店打发时间的。不过去久了，我这个土著就发现，其他土著都和我一样，完全不懂咖啡，进了星巴克直接点Menu上的产品。其实大家完全可以根据自己的口味来让店员为你调制咖啡，下面我就为大家来说说如何成为StarBucks Professional!

首先，为大家讲讲StarBucks 杯子那些事儿吧，第一次去StarBucks 点单的人，店员都会问你是要哪种杯子，相信很多人都会和我这个土著一样看了桌子的杯子样品后，好不犹豫的说：“我要中杯的！”事实上在StarBucks 没有中杯，他们只有Small（小杯，其实是给儿童喝水用的）、Tall（大杯，即我们所说的中杯）、Venth（超大杯）这三种杯型。接着，我们来看看杯子上那些英文单词都代表了些什么意思吧。杯子上通常会印有这几个英文单词：Decafe（低咖啡因或脱咖啡因）、Size（指杯型）、Shots（指咖啡的浓度，1Shot差不多是1盎司的Espresso）、Syrup（指咖啡的风味，其实就是指加什么味道的糖浆）、Milk（指是用全脂牛奶、脱脂牛奶还是豆奶）、Custom（指顾客其他的要求）、Drink（指哪种咖啡，一般是Americano美咖、Latte拿铁、Cappuccino卡布奇诺、Caramel Macchiato焦糖玛奇朵、Espresso浓缩咖啡这五种，此外还有一种很少有人知道的Misto密斯朵 。）

小插曲：大家可以看看由我转载的这篇图文并茂、生动有趣的《关于咖啡的15件事》点我阅读，推荐！

第一次去Starbucks的朋友，如果不知道自己该喝哪种口味的cafe可以问店员，因为店员都是受过专业培训过的；如果想装得Professional，你可以直接问店员“本周精选咖啡是什么？”然后你可以点这个，因为本周精选所用的咖啡豆和一般的不一样，即咖啡豆的品种有所区别，本周精选咖啡会选用更为优质的咖啡豆为你制作咖啡。若是经常去Starbucks，但每次去都是点Menu上的产品，可以试着按自己的口味让店员帮你做。比如喜欢喝Americano的（一般都是外国人点的比较多），却又不想有像Latte那样浓重奶味的朋友，可以点一大杯的Americanno，然后和店员说让他给你用超大杯装，给你预留加奶的空间，这样你就可以按自己的口味加奶了。相信有很多土著朋友和我一样不知道Latte和Caramel Macchiato是可以用豆奶制作的，其实我也是别人和我说的。如果早上去喝咖啡，一般建议点Americanno或者Espresso，这两种喝了特有精神，或许你口味还比较重，还可以加1个shot，其实加2个、3个都没问题，只要你付钱就行啦；如果晚上去喝咖啡，我会建议你喝低咖啡因+豆奶做的Latte，很适合女孩子，这样一来不会影响睡眠，二来热量也不高；如果是白天路过进去休息、聊天的，可以点风味Latte，就是那些什么“橙香拿铁、杏仁拿铁、榛子拿铁“等之类，实际上就是各种口味的糖浆+Latte，一般比较甜，建议店员制作的时候让他少1泵（加糖浆的时候是按泵计算的，一般Grand和Tall是加3泵）。话说如果大家点了Latte，店员还问你是否要加奶油的话，这其实是Starbucks为了增加单杯咖啡价值的的一种手段（说白了是欺负国人不懂咖啡，加奶油要5元，国外的Starbucks加糖浆、奶油什么的都不要钱的，到了国内，国人就是二等公民什么都要钱了），因为Latte就是奶泡+奶+Espresso比例大致是1:7/1:11调配的，奶味已经很重了，再加奶油的话就那还能叫咖啡么？曾经看到有的人点了杯美咖，然后就去放糖和纸巾的小柜子上架各种调料，其实那些调料不是经常换的，都受潮结块了，所以不建议新人学别人这样做…若真是要加糖什么的，就拿那种纸包装的糖吧。

看到这里大家会想，我如何鉴定一杯咖啡的好坏呢？就拿大家最喜欢的Latte来说吧，一杯成功的Latte看它的奶泡就行啦，只要奶泡细腻，那就是杯成功的Latte。如果你拿到杯奶泡没打好的Latte可以让店员重新帮你做一杯。

好吧，我也就说到这里了，其实我也不懂咖啡，只是最近Starbucks去的比较多，正好又有朋友在里面工作，就现学现卖了。话说，国内有一个不好的现象，就是有很多人认为去Starbucks和Costa这些咖啡店会显得自己很有地位什么的（不知道那些人是怎么想的…-_-|||），其实Starbucks和Costa在国外就相当于国内的奶茶店，Cafe什么的就是饮料~~

另外大家有什么要补充的就在文章下面留言吧，反正这个是beta1~~